40岁女性月经不正常可以适量食用黑豆、红豆、菠菜、胡萝卜、燕麦等食物，这些食物含有丰富的营养素，有助于调节内分泌，改善月经不规律的情况。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，若月经不规律持续存在或伴有其他症状，建议及时就医。

1.黑豆

月经不调可能是内分泌失调引起的，而黑豆富含大豆异黄酮、维生素E等物质，可以起到补充雌激素的作用。适当进食有助于改善症状。此外还可以促进卵泡发育以及子宫内膜生长，进而达到调理月经的目的。

2.红豆

红豆具有利尿消肿的功效，对于因气滞血瘀所致的月经不调有一定的缓解作用。月经期间适量食用可促进体内废物排出，调节内分泌功能，从而减轻上述不适症状。

3.菠菜

菠菜中含铁量较高，能够预防缺铁性贫血的发生，避免出现月经紊乱的情况。经常食用菠菜可以使机体获得足够的铁元素，维持正常的造血功能，对月经周期有稳定作用。

4.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持生殖系统的健康状态。补充β-胡萝卜素可能间接影响月经规律性。但不宜过量摄入，以免导致皮肤变黄。

5.燕麦

燕麦中含有大量的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，减少体内毒素堆积，有利于身体恢复。该物质还能够增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，进而辅助改善月经不调的症状。

针对月经不规律的情况，建议患者调整饮食结构，增加营养均衡，同时保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。若症状持续存在或加剧，应及时就医进行相关检查并接受治疗。