夜盲症患者可以适量食用绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜、动物肝脏、鱼肝油等富含维生素A和胡萝卜素的食物，有助于改善症状，但食物并不能直接治愈夜盲症，如症状持续不改善，应及时就医。
1.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含维生素A、叶黄素等抗氧化物质，有助于改善视网膜功能。如菠菜、西兰花。长期缺乏维生素A会导致眼干、视力模糊等症状加重，影响病情恢复。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对于缓解夜盲症有益。适量摄入可促进视紫质再生，提高暗适应能力。但需注意不可过量食用，以免导致皮肤发黄。
3.南瓜
南瓜中也含有一定量的β-胡萝卜素，能够补充机体所需的营养物质，有利于疾病的恢复。此外，还具有润肺益气的功效，适用于肺痈咳嗽、消渴、淋证等病症患者食用。
4.动物肝脏
动物肝脏中含有大量的维生素A，可以有效地预防夜盲症的发生和发展。但是不建议过多食用，因为其中胆固醇含量较高，可能会引起血脂异常等问题。
5.鱼肝油
鱼肝油是从鲨鱼或鳕鱼肝中提炼出来的脂肪，富含维生素A和D，对治疗夜盲症有帮助作用。但不宜过量使用，否则可能导致维生素A中毒。
夜盲症患者应避免高糖饮食，以减少眼部组织水肿。同时，保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，也有助于促进疾病的康复。
