紫癜性肾炎患者可以适量食用蒜苔。

紫癜性肾炎患者的免疫系统异常活跃，而蒜苔中的大蒜素具有抗病毒、抗菌的作用，有助于抑制病原体感染，促进机体康复。但蒜苔属于辛辣刺激性食物，过多摄入可能会对胃肠黏膜造成一定的刺激，因此需控制摄入量。

如果患者对蒜苔过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

紫癜性肾炎患者日常生活中应避免高盐饮食，以减少肾脏负担，并注意定期复查肾功能，以便及时发现病情变化。