脂肪肝患者不建议食用炸蘑菇。

炸蘑菇属于油炸食品，含有较高的油脂和热量，脂肪肝患者的肝脏已经存在脂肪沉积的情况，如果再摄入高脂食物会加重肝脏代谢负担，不利于疾病的恢复与治疗。因此，为了身体健康着想，脂肪肝患者应尽量避免食用炸蘑菇。

若患者对蘑菇过敏，则禁止食用炸蘑菇，以免诱发或加重不良反应。

对于脂肪肝患者而言，日常生活中需注意调整饮食结构，减少高脂、高糖食物的摄入，并适当增加体育锻炼以改善脂肪肝状况。