糖尿病患者可以适量喝山楂水。

山楂中含有的物质有助于促进脂肪分解代谢，从而起到一定的降血脂作用，改善血液黏稠度，辅助预防心血管疾病的发生。

另外，山楂还含有丰富的膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收速度，有助于平稳血糖。

如果糖尿病患者对山楂过敏，则不建议饮用山楂水，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

需要注意的是，虽然山楂对于糖尿病患者具有一定的益处，但不宜过量摄入，且在食用时应监测血糖水平，避免引起血糖波动。