人体缺锌可能导致味觉减退、脱发、皮肤炎症、消化不良、免疫力下降等症状，建议及时就医进行相关检查和治疗。

1.味觉减退

锌是多种酶类的辅因子，参与蛋白质合成和细胞分裂。缺锌会影响口腔黏膜上皮细胞的新陈代谢，导致其更新缓慢，进而影响味蕾的功能。主要表现为食欲不振、厌食、偏食等，严重时可出现异食癖。

2.脱发

锌可以促进角质形成细胞增殖和分化，维持正常的毛发生长周期。

缺锌会导致头皮毛囊萎缩，使头发变细、易断，从而引起脱发。脱发通常从头顶部开始，逐渐向四周扩散。

3.皮肤炎症

锌具有抗炎作用，能够抑制免疫应答和减少细胞因子的产生。缺锌会削弱皮肤屏障功能，使其更容易受到细菌和真菌的侵袭，引发炎症反应。典型症状包括红斑、瘙痒、脱屑等，常见于面部、颈部和躯干。

4.消化不良

锌在肠道内参与多种消化酶的合成，缺乏锌可能导致这些酶活性降低，影响食物的消化吸收。患者可能会经历腹胀、腹泻、恶心等症状。

5.免疫力下降

锌是许多免疫调节蛋白的重要组成部分，如胸腺激素、生长激素和其他促有丝分裂原。缺锌可能影响这些蛋白的生物活性，进而影响机体的免疫功能。免疫系统受损可能导致感染频发、伤口愈合缓慢等问题。

针对缺锌的症状，建议进行血液锌含量检测以确认诊断。治疗措施可能包括补充锌剂，如硫酸锌或葡萄糖酸锌口服制剂。在治疗期间，应注意均衡饮食，确保摄入富含锌的食物，如贝类、红肉和坚果。