急性肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，这些症状可能表明存在感染或其他健康问题，建议及时就医。
1.腹泻
急性胃肠炎时，炎症反应导致胃肠黏膜充血水肿，使消化吸收功能受损，肠道蠕动加快，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，这些器官负责消化食物并吸收营养物质，当其受到感染或刺激时，会导致水和电解质失衡以及排便频率增加。
2.腹痛
腹痛可能是由急性胃肠炎引起的胃肠道痉挛所致。炎症因子会刺激局部神经肌肉组织，从而产生疼痛感。
腹痛一般集中在上腹部或脐周，因为这些区域与胃和小肠相邻。
3.恶心
恶心可能源于急性胃肠炎导致的胃动力紊乱和胃内容物反流。胃部不适刺激位于大脑中的呕吐中枢，使人感到恶心。恶心的感觉通常出现在咽喉部或上腹部，这是由于胃肠道运动异常所导致的。
4.呕吐
呕吐是机体的一种防御性反射，旨在清除有害物质。对于急性胃肠炎患者而言，呕吐有助于排出细菌、毒素等致病因素。呕吐常发生于进食后，但也可能随时出现，尤其是在早晨空腹时更为常见。
5.发热
发热通常是由于病毒或细菌感染引起的免疫系统反应。急性胃肠炎中，感染可能导致体温调节中枢受到影响，引起发热现象。发热时，体温通常会轻度至中度升高，但不会超过38℃，且多数情况下伴有出汗。
针对急性肠胃炎的症状，建议进行血常规、粪便常规、电解质分析等检测以评估病情严重程度。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素治疗。患者应避免摄入含乳糖或难以消化的食物，同时保持充足的水分摄入，以支持身体恢复。
