老人眼睛黄斑病变是否可以治疗取决于病因及病情严重程度。

部分黄斑病变，如年龄相关性黄斑变性，在医生指导下使用抗VEGF药物进行玻璃体腔注射可能有效；而糖尿病引起的黄斑水肿，则需要通过口服或注射胰岛素控制血糖水平来缓解。但如果是先天发育异常或遗传性疾病导致的黄斑病变，则无法治愈。对于所有类型的黄斑病变，都应定期进行眼科检查以便早期发现和干预。

如果患者出现视力下降、视野缺损等症状时，应及时就医以获得适当的治疗。此外，注意眼部卫生，避免长时间盯着屏幕或书籍，并确保摄入足够的维生素C和E也有助于预防黄斑病变的发生。

建议定期进行眼底检查以及遵医嘱接受相应治疗，以减少失明风险。同时还要保持良好的生活习惯，戒烟限酒，有助于延缓病情进展。