烟酸缺乏症患者可以适量食用猪肝、鸡肝、奶类及其制品、全麦面包、绿叶蔬菜等富含烟酸的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗烟酸缺乏症，治疗需遵医嘱。

1.猪肝

烟酸是人体必需的水溶性维生素，而猪肝中富含该物质。因此，适量食用猪肝有助于补充烟酸。 长期摄入不足或消耗过多可能导致烟酸缺乏，进而引起烟酸缺乏症。

适当食用猪肝可以改善症状。

2.鸡肝

鸡肝也含有一定量的烟酸，可作为辅助治疗手段之一。 鸡肝中含有丰富的铁元素，能够预防缺铁性贫血的发生。

3.奶类及其制品

奶类及其制品如牛奶、酸奶等均属于高蛋白食品，蛋白质分解后会产生较多的色氨酸，从而促进烟酸合成。 色氨酸是神经递质5-羟色胺和去甲肾上腺素的前体，具有镇静催眠作用，长期缺乏会导致失眠、焦虑等症状。

4.全麦面包

全麦面包由全粒小麦加工制成，保留了糠皮，其中含有较为丰富的烟酸成分。 吃全麦面包可以帮助补充烟酸，对于缓解烟酸缺乏症有一定的帮助。

5.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中的菠菜、油菜等都含有一定的烟酸，可以为身体提供所需的营养物质。 吃绿叶蔬菜有利于身体健康，但要注意不要过量食用，以免影响其他营养物质的吸收。

针对烟酸缺乏症，建议调整饮食结构，增加上述有益食物的摄入量。同时，患者应注意避免酗酒，因为酒精会干扰烟酸的利用和代谢，延缓病情恢复。