呕吐后脖子上出现红斑可能是由荨麻疹、湿疹等原因引起。

荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，通常表现为皮肤上突然出现红色风团样皮损，伴随剧烈瘙痒。而湿疹则是一种慢性炎症性皮肤疾病，特征是皮肤表面出现红斑、水疱、结痂等症状。

以上两种疾病都可能导致呕吐后脖子上出现红斑的情况发生。如果症状持续不退或者伴有其他不适，应尽快就医以确定具体诊断并接受适当治疗。

除了荨麻疹和湿疹外，还应考虑食物中毒或药物副作用引起的急性胃肠炎导致的全身反应，此时可能需要紧急医疗干预。

在处理呕吐及相关症状时，应注意避免过度搔抓红斑以防继发感染，并保持水分摄入以防止脱水。