大便发黑、不成型且伴有舌头发黑，多考虑为胃炎、溃疡性结肠炎等疾病所致，但也不排除是食物因素引起，需要及时完善相关检查明确诊断。
这种情况主要是由于饮食不当如食用动物血制品、铁剂等含铁量较高的食物后，在体内氧化成黑色化合物，随粪便排出体外而表现为大便颜色变黑。如果还伴随有腹痛、腹泻等症状，则可能是胃炎、溃疡性结肠炎等疾病导致的。上述疾病可因炎症刺激胃肠黏膜，导致局部破损出血，进而出现大便发黑的现象。当病变部位位于上消化道时，会引发呕血的症状；若在下消化道则会引起黑便及鲜血便。
此外，对于长期服用抗凝药物的人群而言，其凝血功能可能存在异常，可能导致轻微出血，从而影响血液凝固，使大便呈现黑色。这通常是因为抗凝药抑制了血小板的功能，降低了血液的凝固能力。
针对大便发黑、不成型以及舌头发黑的症状，建议患者避免摄入可能会影响贫血症状观察的食物，如红肉或深色蔬菜。同时，应尽快就医以确定病因，并接受适当治疗。
