口腔发炎期间可以适量食用燕麦、芹菜、苹果、酸奶和菠菜。需要强调的是，食物并不能直接治疗口腔发炎，如果症状持续不缓解，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，能够促进唾液分泌，有助于缓解口腔干燥和疼痛。此外，其含有一定的锌元素，可以增强免疫力。适量摄入燕麦可改善口腔黏膜损伤，但不宜过量以免引起消化不良。
2.芹菜
芹菜中含有的维生素C具有抗氧化作用，能帮助减少口腔内细菌感染，从而减轻炎症反应。另外，它还能够促进伤口愈合。经常食用芹菜对治疗口腔溃疡有一定效果，但不能代替药物使用。
3.苹果
苹果中的果胶和膳食纤维能够吸附并清除口腔内的细菌和食物残渣，从而起到抑菌、清洁口腔的作用。同时还可以补充水分，湿润口腔环境。适当进食苹果有利于缓解因缺乏水分导致的口腔干涩引起的不适症状。
4.酸奶
酸奶中含有乳酸杆菌等益生菌，可以帮助调节口腔微生态环境，抑制有害菌的繁殖，从而预防口腔疾病的发生。适量饮用酸奶对于维持口腔健康有益，但不建议空腹喝以避免胃肠道刺激。
5.菠菜
菠菜富含叶绿素和多种维生素，这些营养成分能够提高机体免疫力，辅助对抗口腔炎症。通过食用菠菜来辅助改善口腔炎症状态，需注意不可过量食用，以免加重病情。
患者平时应保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙和使用牙线进行清理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒或生姜，以减少对口腔黏膜的刺激。
