伤寒和副伤寒的区别在于病原体类型，前者由伤寒沙门菌引起，后者由副伤寒沙门菌引起；临床表现、治疗方案、易感人群和传播途径也有所不同。

1.病原体类型

伤寒是由伤寒沙门氏菌引起的急性肠道传染病，而副伤寒由副伤寒甲、乙、丙三型杆菌引起，其中以副伤寒甲多见。

2.临床表现

伤寒患者常有持续高热、脾肿大、腹胀、表情淡漠等症状。副伤寒则会出现发热、头痛、呕吐、腹泻或便秘等消化道症状。

3.治疗方案

由于两种疾病的致病菌不同，因此治疗方案也有所不同。伤寒主要采用氟喹诺酮类抗生素进行治疗，如左氧氟沙星、环丙沙星等；而副伤寒则需选用头孢菌素类抗生素，如头孢曲松钠、头孢噻肟钠等。

4.易感人群

伤寒感染后，通常3~5天出现症状，10天左右达到高峰，4周左右恢复，少数人可转为慢性带菌状态。副伤寒潜伏期较长，一般为2~3周，典型病例亦呈稽留热型，但中毒症状较轻，且无皮疹出现。

5.传播途径

伤寒通过水、食物以及日常接触传播，全年均可发病，尤以夏季、秋季发病率较高。副伤寒可通过污染的食物、水源及生活接触传播，全年均有发生，以夏秋季节为主。

预防伤寒和副伤寒的关键是加强食品卫生管理，避免食用未经煮熟的食物，同时注意个人卫生，勤洗手，特别是在接触可能被污染的物品后。