胰腺炎会引起皮肤瘙痒。

胰腺炎是由多种病因引起的胰腺炎症反应，如长期饮酒、高脂血症等，这些因素会导致胰腺细胞受损，使胰液中的胰酶外溢到胰腺周围，引发局部炎症反应。此时，炎症介质会刺激皮肤神经末梢，引起皮肤瘙痒的感觉。此外，胰腺炎还可能影响肝脏功能，导致胆汁淤积，进一步加重皮肤瘙痒的症状。

在某些情况下，胰腺炎可能会伴随自身免疫性胰腺炎的发生，此时由于免疫系统异常攻击自身的胰腺组织，也有可能会出现皮肤瘙痒的现象。

针对胰腺炎患者的皮肤瘙痒症状，患者可使用炉甘石洗剂缓解不适感。同时，患者应避免搔抓皮肤，以免加重炎症或造成继发感染。