薄荷叶可以泡水喝。

薄荷叶属于中药的一种，其味辛性凉，归肺经以及肝经，具有疏散风热、清利头目的作用，适当用薄荷叶泡水喝可起到一定的治疗效果。但需要注意的是，由于薄荷叶性质偏寒，所以不建议长期大量地服用，以免引起脾胃虚寒的情况发生。此外，对薄荷过敏者应禁止使用薄荷叶泡水，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

如果患者出现了外感风热或温病初起的症状，可以在医生指导下应用薄荷叶进行改善。

在饮用薄荷叶泡的水时需注意适量原则，并且对于存在阴盛体质的人群而言，不宜长期饮用以防加重体内寒湿之气。另外，在存放过程中要注意避光保存，避免阳光直射导致药物变质。