舌根部长红疙瘩并伴随口苦、口臭症状时，应考虑可能是舌乳头炎、舌扁平苔藓等引起的。

舌乳头炎是由舌表面的淋巴组织发生炎症所致，而舌扁平苔藓则是一种慢性炎症性疾病，都可表现为舌根部出现红色肿块。这两种疾病均会引起口腔黏膜的免疫反应，产生大量细胞因子和炎症介质，刺激神经末梢，从而引发口苦、口臭的感觉。

此外，如果患者存在长期吸烟或饮酒的习惯，可能会导致口腔黏膜受到刺激，进而引起舌根部出现异常增生的现象，此时还可能伴有口干舌燥的症状。

针对舌根部红疙瘩以及口苦、口臭等症状，在诊断明确后，应积极治疗原发病，并注意口腔卫生，避免食用辛辣刺激性食物，以减少不适症状的发生。