小儿急性胃肠炎的典型症状包括腹泻、呕吐、腹痛、食欲减退和发热，若症状持续不缓解，应尽快就医。

1.腹泻

小儿急性胃肠炎是由病毒、细菌感染引起的肠道黏膜损伤和炎症反应，导致消化吸收功能障碍，进而引发腹泻。

腹泻通常发生在小肠和大肠，主要表现为排便频繁且粪便稀薄。

2.呕吐

当胃部受到炎症刺激时，会导致胃酸分泌增加，从而引起恶心和呕吐的感觉。呕吐可能发生在任何时间，但通常会在进食后不久发生，呕吐物可能包含食物、胆汁或血液。

3.腹痛

由于炎症因子刺激胃肠道平滑肌，会引起腹部肌肉痉挛性疼痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，有时可放射至背部。

4.食欲减退

由于炎症反应导致胃肠道蠕动减弱，消化液分泌减少，影响食物的消化和吸收，进而出现食欲不振的情况。食欲减退通常表现在长期不想进食或者看到食物就想吐的现象。

5.发热

由于病原体感染机体后会释放内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上移而出现发热现象。发热通常伴有出汗不畅、头痛、乏力等症状，严重者可能出现高热惊厥。

针对小儿急性胃肠炎的症状，可以进行血常规、电解质分析等实验室检查。必要时，医生可能会建议进行影像学检查如超声波扫描或X光检查以评估胃肠道情况。治疗措施包括口服补液盐预防脱水，对于由轮状病毒感染所致的轻度脱水患儿，可给予口服补液盐溶液或低渗口服补液盐溶液；重症脱水患儿需及时就医接受静脉输液治疗。家长应注意孩子的饮食卫生，避免食用生冷、辛辣刺激性食物，同时关注孩子休息，保证充足睡眠，促进身体恢复。