慢性乙肝患者可以适量食用燕麦、西兰花、胡萝卜、豆腐、酸奶等食物，这些食物含有营养素有助于肝脏健康，但并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以促进消化道蠕动，改善胃肠功能，有助于减轻肝脏负担。此外，其含有的β-葡聚糖具有一定的抗病毒作用。
适量摄入燕麦可增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，长期坚持有助于维持正常体重，进而降低脂肪肝的风险。
2.西兰花
西兰花含有硫代葡萄糖苷等化合物，在酶的作用下会转化为异硫氰酸酯类物质，这些物质能够抑制乙型肝炎病毒复制。经常食用西兰花可以补充多种维生素及矿物质元素，增强机体免疫力，辅助病情恢复。
3.胡萝卜
胡萝卜素可在体内转化成维生素A，而维生素A对维持免疫系统的正常功能有重要作用，能提高机体抵抗力，一定程度上对抗乙型肝炎病毒感染。适当进食胡萝卜可为身体提供必要的营养成分，并支持肝脏健康。但不宜过量食用以防胡萝卜素血症。
4.豆腐
豆腐中含有丰富的植物蛋白，可以被人体充分吸收利用，不会加重肝脏代谢负担，有利于病情恢复。蛋白质是细胞修复和生长所需的重要营养素，适量摄入豆腐可满足日常蛋白质需求，支持肝脏组织修复。
5.酸奶
酸奶中含有的乳酸菌可以帮助调节肠道微生态环境，促进有益菌群繁殖，间接起到辅助治疗慢性乙型肝炎的效果。每天喝一杯酸奶可以改善肠胃功能，提高食物利用率，从而减轻肝脏负担。
建议患者定期进行肝功能检查，监测病情变化。保持均衡饮食的同时，避免酒精、辛辣或油腻食物，以减轻肝脏负荷。
