胆结石患者可以适量食用淡水鱼，而深海鱼则应谨慎食用。

虽然淡水鱼属于低脂肪、低胆固醇食品，适当食用一般不会加重病情。

而深海鱼中含有的脂肪酸较高，过多食用可能导致血脂升高，不利于病情恢复。此外，对于有胆绞痛病史的患者而言，深海鱼中的某些物质还可能诱发胆绞痛，因此建议此类患者尽量减少或避免食用深海鱼。

如果患者对鱼类过敏，则不建议食用任何种类的鱼，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于胆结石患者来说，饮食管理至关重要。患者平时要控制高脂食物摄入，如肥肉、油炸食品等，并且还要注意保持规律作息，保证充足睡眠，有利于身体健康。