孕妇高血糖可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、西蓝花、胡萝卜等食物，但需注意适量摄入，避免过度导致血糖波动。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而有助于降低餐后血糖水平。
此外，燕麦中的不溶性纤维能促进肠道蠕动，缩短食物残渣通过肠道的时间，进而改善孕期便秘症状。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白质、维生素E等营养成分，具有较高的营养价值。其中含有的芦丁物质能够起到降血压的作用，对于妊娠期高血压有一定的缓解作用。另外，荞麦中还含有大量的膳食纤维，摄入体内之后可以增加饱腹感，减少其他热量食物的摄入，有利于体重的控制。
3.黑米
黑米中含有多种微量元素及矿物质元素，如铁、锌、铜等，适量食用可补充人体所需的营养素。此外，黑米中的碳水化合物被缓慢分解为葡萄糖，不会引起血糖骤然上升。但需注意的是，由于黑米较难消化，因此不宜过量食用，以免引起胃肠不适。
4.西蓝花
西兰花属于低升糖指数的食物，且含有较多的膳食纤维，这些物质进入胃部后会减慢食物的排空速度，使血糖浓度平稳上升。西兰花中还含有一定量的铬元素，该物质是胰岛细胞合成胰岛素的重要原料之一，适当进食西兰花有助于提高机体的胰岛功能，辅助控制血糖水平。
5.胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能。同时，其也含有一定的膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收速度，有助于稳定血糖水平。但是要注意适量食用，避免过量导致胡萝卜素血症，出现皮肤变黄的情况。
建议孕妇平时要合理饮食，尽量做到少量多餐，一日三餐定时定量，不要暴饮暴食。若发现血糖持续偏高，则需要及时就医，在医生指导下使用胰岛素进行治疗。
