味觉障碍可能是生理性原因引起，也可能是病理性原因引起，如舌炎、植物神经紊乱、中枢神经系统病变、精神心理因素等，建议及时就医进行检查，明确病因后进行针对性治疗。

一、生理性原因：

如果长时间吃辛辣刺激性食物，或者是过烫的食物，以及不小心吃了过敏的食物，会刺激舌部神经，导致味觉出现障碍，在不吃东西时会感觉到苦味、酸味、甜味等。

二、病理性原因：

1、舌炎：如果患者存在舌炎，在炎症刺激下，患者舌头表面黏膜充血、水肿，进而导致舌乳头增生，使患者的味觉出现障碍，可能还会伴有疼痛、红肿等症状;

2、植物神经紊乱：如果患者存在植物神经紊乱的情况，导致神经功能障碍，嗅觉中枢功能失调，患者对气味比较敏感，在闻到刺激性气味时，会出现异常味觉，严重时可能会导致味觉丧失;

3、中枢神经系统病变：如中枢神经系统肿瘤，或者是脑出血、脑梗死等，会导致患者的颅内压增高，压迫到嗅神经，使患者的嗅觉出现障碍，味觉也会出现异常;

4、精神心理因素：如精神分裂症、抑郁症患者，由于长期受到不良情绪的困扰，导致患者的内分泌失调，影响到味觉神经，就会出现味觉障碍的情况。

此外，如果患者长时间服用庆大霉素、链霉素等抗生素药物，也会导致味觉出现障碍，可能是由于药物的副作用引起。患者出现味觉障碍时，建议到医院进行检查，查明病因后对因治疗，平时还需调节好情绪，适当进行运动锻炼，提高身体素质，也能在一定程度上改善味觉障碍的情况。