乳糖是一种微甜且带有轻微奶香味的物质。
乳糖属于双糖类碳水化合物，在小肠内被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖后才能被吸收。对于缺乏乳糖酶的人群，摄入乳糖会导致其不完全消化，进而引发一系列不适症状。这些未被消化的乳糖会刺激肠道，导致腹泻、腹胀、肠鸣音亢进等现象。长期如此还可能导致营养吸收不良、电解质失衡等问题。
针对乳糖不耐受的症状，可以通过小肠功能测试、血液乳糖水平检测以及氢呼气测试来评估个体对乳糖的消化能力。治疗乳糖不耐受通常包括调整饮食，避免高乳糖食物，或者选择低乳糖或无乳糖食品。对于严重症状，可在医生指导下使用乳糖酶制剂改善消化。
建议患者日常生活中注意观察自身对各种食物的反应，特别是初次摄入某种可能引起症状的食物时，以便及时发现并避免食用诱发乳糖不耐受的食物。
