肾功能不全患者可以适量食用大豆。

大豆含有丰富的蛋白质，但不含嘌呤，因此肾功能不全患者是可以吃的。肾功能不全患者的饮食应以低盐、低脂、清淡易消化为主，同时需注意控制蛋白质的摄入量。

除大豆外，肾功能不全患者还可以适量食用鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物。因为这些食物中的蛋白质不会增加肾脏代谢负担，有助于维持机体营养需求。

对于肾功能不全患者而言，饮食调理至关重要，建议在医师指导下制定个性化饮食计划，并定期监测肾功能指标。