食管贲门失弛缓症手术的风险较大，但仍有可能治愈。

手术本身的风险与患者的整体健康状况有关，包括心血管疾病史或其他潜在的合并症。此外，食管贲门失弛缓症的严重程度也会影响手术风险评估。轻度至中度症状的患者通常预后较好，而重度症状可能导致长期进食困难，进而影响营养状态和生活质量。因此，在考虑是否进行手术时，应综合评估患者的个体差异，并密切监测可能出现的并发症。

如果患者存在凝血功能障碍或患有严重的全身性感染性疾病，则会增加手术难度和风险。

对于食管贲门失弛缓症，建议定期复查以监测病情变化，遵循医嘱调整饮食习惯，避免食用可能引起症状加重的食物如辛辣、油腻食品。