过敏患者在急性发作期时不可以吃蘑菇。

因为蘑菇属于常见的致敏食物之一，在过敏期间食用可能会导致症状加重，影响病情恢复。此外，如果患者对蘑菇过敏，此时食用还可能会出现严重的过敏反应，甚至危及生命。因此，为了安全起见，不建议过敏患者在急性发作期食用蘑菇。

过敏患者在非急性发作期且不对蘑菇过敏的情况下，适量食用一般不会引起不良反应。

对于存在食物过敏史或既往有严重过敏反应者，应避免接触已知过敏原，并随时携带急救药物以备不时之需。