中度贫血患者应避免高纤维食物、辛辣刺激性食物以及可能影响铁吸收的食物。

中度贫血时，由于红细胞数量减少或血红蛋白数量降低，导致血液携氧能力下降，从而引发一系列临床症状。高纤维食物会妨碍铁的吸收，辛辣刺激性食物可能会加重胃肠道不适，而某些食物如茶、咖啡等含有草酸或植酸，可与铁形成不溶性的复合物，进而阻碍铁的吸收和利用。

中度贫血还应注意避免高脂肪食物、含鞣酸过多的食物以及易引起过敏反应的食物。

高脂肪食物可延缓铁的吸收；鞣酸可以与铁结合形成不易被机体吸收的化合物；过敏反应可能导致免疫系统异常活跃，进一步干扰正常的造血功能。

对于中度贫血，饮食调整是辅助治疗的重要措施之一。同时，建议定期监测血常规，以评估贫血改善情况，并在医师指导下调整治疗方案。