石斛泡水喝一般不能降血压。

石斛是一种中药材，性微寒，味甘，归胃经、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，主要用于治疗胃阴不足、食少干呕、阴伤目暗、筋骨痿软等症状，并没有明确的降压效果。此外，虽然石斛泡水喝通常不会引起明显的不良反应，但由于个体差异，仍需谨慎使用。

对于存在高血压病史或患有心血管疾病的患者，需要在医生指导下用药，以免盲目用药导致病情加重。

若患者需要服用石斛来调理身体或者治疗疾病，应咨询专业中医师的意见，以确保安全有效地使用。日常生活中还应注意规律作息，避免过度劳累，有助于维护身体健康。