吃甲鱼过敏后是否能自愈因人而异，通常取决于症状严重程度及个人体质。

甲鱼是一种常见的食物，其中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪以及多种微量元素。若机体摄入甲鱼后出现轻微的皮肤瘙痒、红斑等过敏症状，且及时远离过敏原，并未造成严重的组织损伤，则通过自身免疫力作用下，一般可以达到自愈的目的。但如果过敏症状比较严重，出现了呼吸困难、腹痛腹泻等情况，则无法自愈，需要在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等抗组胺药物进行治疗，从而缓解不适症状。

如果患者属于易过敏体质，且自身的免疫系统功能较弱，在进食甲鱼后可能会导致过敏反应加重，此时则难以自愈，甚至会引起过敏性休克等严重后果。

对于甲鱼过敏者，平时应避免食用甲鱼及其制品，以减少过敏风险。一旦发生过敏反应，应立即停止食用甲鱼，并寻求医疗帮助，以免延误病情。