大便发黑且带有粘液和腥臭味可能表明存在上消化道出血及炎症。

上消化道出血时，由于血液中的血红蛋白被氧化成黑色的硫化铁，导致大便变黑。而粘液和腥臭味则暗示着存在胃炎、溃疡或其他可能导致黏膜损伤的疾病。若症状持续不改善，建议及时就医以确定具体病因并接受适当治疗。

如果患者近期服用过含铁或铋等金属元素的药物，也可能出现大便颜色改变的现象。此外，如果伴随腹泻、腹痛等症状，则可能是食物中毒或感染性肠炎所致。

在日常生活中，应密切观察大便的颜色、质地以及气味变化，如有异常应及时就医。同时注意饮食卫生，避免生食或未经充分烹饪的食物，以减少感染风险。