甲肝和乙肝的区别在于病因不同、传染性不同以及临床表现不同。

甲肝主要是由于摄入了被甲肝病毒污染的食物或水所导致的急性感染；而乙肝则是由乙肝病毒感染所致，并且具有一定的慢性化倾向。两者的传染性也有所不同，甲肝主要通过消化道传播，在接触污染物后2周左右发病，症状包括发热、乏力、食欲减退等；而乙肝则主要通过血液、体液等途径传播，潜伏期较长，在接触感染者后数月至数年不等，可发展成慢性肝炎、肝硬化甚至肝癌。

针对甲肝和乙肝的治疗，两者也有差异。

甲肝通常为自限性疾病，多数患者预后良好，无需特殊治疗，休息和充足水分摄取即可；而乙型肝炎需要抗病毒药物治疗，如恩替卡韦或替诺福韦酯，以控制病情进展。

在区分甲肝和乙肝时，应注意观察患者的症状特征及病程发展。同时建议定期进行肝功能检查和病毒载量监测，以便及时发现异常并采取相应措施。