胃炎患者吃蓝莓可能导致大便变黑。

胃炎患者的胃黏膜可能存在炎症或损伤，此时进食蓝莓可能会刺激胃部，导致胃酸分泌增加，从而加重胃黏膜的损伤。当食物在胃中停留时间过长时，会发生腐败和发酵，产生气体和黑色物质，这些物质随着粪便排出体外，就会导致大便变黑。

此外，如果患者长期服用铁剂、铋剂等药物也有可能会导致大便颜色改变。这主要是因为这些药物中的成分与食物残渣发生反应，形成黑色复合物，进而使大便呈现黑色。

因此，在诊断胃炎后，建议避免食用可能引起胃部不适的食物，例如辛辣、油腻食品，以减少症状的发生。同时，定期复查以及遵循医嘱治疗是必要的，以便及时发现病情变化。