臭牡丹根炖鸡具有补血、滋阴、清热解毒、利尿消肿等功效和作用。

1.补血

通过食用具有补血功效的食物可以补充铁元素，促进红细胞生成，改善贫血症状。

2.滋阴

该方法能够滋养身体内部的阴液，缓解因阴虚火旺引起的潮热盗汗、心烦不宁等症状。

3.清热解毒

该方法能清除体内积聚的热气，去除体内的湿邪之气，从而达到治疗疾病的目的。

4.利尿消肿

该方法有助于促进水分代谢，排除体内多余的液体，减轻水肿现象。

在使用臭牡丹根炖鸡时，需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。同时，对于孕妇及哺乳期妇女，应谨慎食用，以免影响自身及胎儿健康。