慢性乙肝病毒肝炎患者可以适量食用鸡胸肉、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、燕麦。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情持续发展或恶化，应及时就医接受专业治疗。
1.鸡胸肉
鸡胸肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，有助于肝脏修复。
补充机体所需的氨基酸，促进新陈代谢，但不宜过量摄入以防加重肝脏负担。
2.鸡蛋
鸡蛋为天然食品中维生素B2的良好来源，而该营养素参与体内的辅酶构成，在乙型肝炎患者体内可作为抗氧化剂发挥作用。适当进食有利于改善病情状态。但需注意适量摄入以避免胆固醇升高。
3.西兰花
西兰花含有硫代葡萄糖苷等化合物，能在消化道内被分解产生异硫氰酸酯类物质，这些物质具有一定的抗病毒作用。可以增强机体免疫力，辅助控制病情发展。但是对西兰花过敏者应禁用。
4.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，其可在人体内转化为维生素A，有助于维护肝细胞健康。提高身体抵抗力，对病情恢复有积极影响。但注意不要过量食用，以免引起胡萝卜素血症。
5.燕麦
燕麦富含膳食纤维，能延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动，从而减轻肝脏代谢负担。适合慢性乙肝患者日常食用，长期坚持有助于稳定病情。但是对燕麦过敏者不建议食用。
对于慢性乙肝病毒感染者，合理饮食是管理疾病的重要组成部分。建议遵循高蛋白、低脂肪的原则，同时避免酒精及可能损害肝脏的药物。定期监测肝功能指标，及时发现并处理可能出现的问题。
