炎症性肠病的粘膜损伤程度因个体差异而异，通常取决于疾病活动性及治疗响应。

炎症性肠病的粘膜损伤是由于免疫系统对自身肠道上皮细胞产生异常反应所引起的。轻度的粘膜损伤可能只表现为轻微的症状，如腹泻；重度的粘膜损伤则可能导致严重的症状，如腹痛、便血等。

因此，在诊断和治疗过程中，应根据患者的具体情况进行评估，以确定粘膜损伤的程度，并采取相应的治疗措施。

此外，如果患者的病情处于急性发作期，则可能会出现剧烈腹痛、发热等症状，甚至会出现中毒性巨结肠、肠梗阻、肠穿孔等并发症。

在临床上，对于炎症性肠病的诊断需要结合临床表现、实验室检查以及影像学检查综合分析。建议患者定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的粘膜损伤加重或其他并发症。