喝咖啡一般会引起短暂的血压升高。

咖啡中的咖啡因可以作为一种中枢神经兴奋剂，使人体处于一种应激状态，此时交感神经兴奋，儿茶酚胺分泌增多，进而出现心跳加快、血压升高的现象。

这种作用通常是暂时性的，待咖啡因代谢后血压可恢复正常水平。但若长时间大量饮用咖啡，则可能造成血压持续升高，不利于身体健康。

对于存在高血压的人群而言，长期过量摄入咖啡因可能导致血压持续上升。因为咖啡因会刺激肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致体内去甲肾上腺素浓度增加，引起外周血管收缩，从而间接地提高血压。

对于正常人来说，适量摄入咖啡并不会产生明显的不良影响，但如果存在高血压或心血管疾病风险则需谨慎对待。建议定期监测血压变化，并调整饮食习惯以保持健康的生活方式。