肾萎缩患者可以适量摄入鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋富含优质蛋白质，有利于维持机体正常的生理活动，促进新陈代谢，但需注意适量摄入，不可过量，以免加重肾脏负担。

肾萎缩患者还应注意避免高盐饮食，因为肾萎缩可能导致水肿或高血压，过多摄入钠可能进一步增加液体潴留和血压上升的风险。

对于肾萎缩患者来说，饮食调整是至关重要的一个环节，应遵循低盐、低脂的原则，并结合自身病情制定合理的饮食方案。