维生素K缺乏的症状包括凝血酶原时间延长、皮肤及黏膜出血点、颅内出血、贫血、骨骼发育异常，这些症状可能表明维生素K缺乏，建议及时就医。

1.凝血酶原时间延长

维生素K是合成凝血因子的关键辅因子，其缺乏导致凝血酶原合成不足，影响凝血过程。因此，当体内维生素K缺乏时，会导致凝血酶原时间延长。凝血酶原主要存在于肝脏中，其功能主要是参与血液凝固过程，当其缺乏时会影响凝血酶原的活性，进而影响凝血酶原转化为凝血酶的过程，使凝血时间延长。

2.皮肤及黏膜出血点

维生素K缺乏可阻碍依赖维生素K的凝血因子合成，导致凝血功能障碍，轻微创伤后易出现皮下出血点。这些出血点通常出现在经常暴露于外力的部位，如腿部和手臂。

3.颅内出血

维生素K缺乏引起的凝血功能障碍可能导致颅内血管破裂，引发颅内出血。颅内出血可能发生在任何年龄，但新生儿和婴儿更容易受到影响，因为他们的脑组织较为脆弱。

4.贫血

维生素K缺乏导致凝血功能下降，使得机体容易发生出血，长期慢性失血会引起缺铁性贫血。缺铁性贫血患者可能会感到乏力、头晕等症状，严重时可能出现心慌气短的情况。

5.骨骼发育异常

维生素K参与骨钙代谢，促进钙质沉积，缺乏维生素K会影响骨骼健康，导致骨骼发育异常。维生素K缺乏症患者的典型表现为生长迟缓、牙齿发黄且质地疏松等。

针对维生素K缺乏的症状，可以进行凝血功能检测、血常规检查以及影像学检查来评估凝血状态和骨骼发育情况。治疗措施包括补充维生素K制剂，对于儿童患者，通常使用注射用维生素K1；对于成人，则口服维生素K1。

此外，建议定期监测凝血指标，确保及时发现并处理潜在的问题。在日常生活中，应保持均衡饮食，富含维生素K的食物有绿叶蔬菜、坚果等，同时注意避免剧烈运动以减少受伤风险。