甘油三酯超标可以通过食用高纤维碳水化合物、富含Omega-3脂肪酸的食物、植物固醇、绿茶、低脂乳制品等食物来改善。需要注意的是，食物并不能直接治疗甘油三酯升高，若症状持续不改善，应及时就医。

1.高纤维碳水化合物

高纤维碳水化合物如燕麦、糙米等，可延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升，进而减少体内合成甘油三酯。长期食用高纤维碳水化合物可以改善胰岛素敏感性，降低血脂水平。适合需要控制甘油三酯的人群适量食用。

2.富含Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸存在于深海鱼、亚麻籽等食品中，具有抗炎作用，能竞争性抑制合成甘油三酯的关键酶类。增加Omega-3摄入量可以帮助调节血脂异常情况，并且对心血管健康有益。对于甘油三酯偏高的患者来说是不错的选择。

3.植物固醇

植物固醇广泛分布于各种植物油脂中，其结构与胆固醇相似，在小肠内竞争性抑制胆固醇吸收，从而降低血清总胆固醇及LDL-C浓度，间接降低甘油三酯水平。适当补充植物固醇能够有效降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，进而起到稳定斑块的作用。适用于存在轻度至中度高甘油三酯血症的人群。

4.绿茶

绿茶中的儿茶酚胺类物质具有抗氧化和抗炎作用，能帮助降低血脂并提高机体代谢率。每日饮用一定量的绿茶可辅助降低甘油三酯水平，并促进脂肪燃烧。适合希望减轻体重或改善血脂指标者。

5.低脂乳制品

低脂乳制品含有丰富的钙质和维生素D，这些营养成分有利于维持正常血压和心脏功能，从而间接影响到甘油三酯水平。经常食用低脂乳制品可提供必需氨基酸和微量元素，并支持骨骼健康。适合各年龄段人群日常食用。

针对甘油三酯偏高的情况，建议调整饮食结构，减少高糖、高脂肪食物的摄入，例如糖果、炸鸡等；同时加强运动锻炼，如游泳、慢跑等，以改善血脂水平。必要时可在医生指导下使用降脂药物进行治疗。