胆囊腺肌增生病是否严重取决于患者的具体情况，个体差异很大。

该疾病主要是因为胆囊黏膜上皮反复受到刺激后引起的局限性增生，属于一种良性病变，如果只是轻微的症状，并没有出现明显的不适症状，也没有影响到患者的正常生活，此时并不严重。

但如果出现了严重的腹痛、恶心呕吐等消化道症状，甚至诱发了急性胆囊炎、胆源性胰腺炎等并发症，则比较严重。此外，若患者存在基础疾病如糖尿病、高血压等，也可能会加重病情的发展。

由于该病为良性疾病，因此一般不会发生癌变，但需要定期复查以监测病情变化。

针对胆囊腺肌增生病，建议患者避免食用高脂肪食物，以减少胆囊收缩，降低疼痛发作的风险。同时，保持良好的生活习惯，有助于减轻症状，促进疾病的恢复。