地中海贫血患者可以适量食用菠菜、猪肝、红枣、木耳、黑芝麻等补铁食物，但食物并不能替代医生的治疗。

1.菠菜

地中海贫血患者可以适量吃菠菜，因为菠菜中含有丰富的铁元素，能够补充身体所需的铁质。但是菠菜中的草酸会影响人体对铁的吸收，所以不宜过量食用。

2.猪肝

地中海贫血患者也可以适当进食猪肝，因为猪肝也富含铁元素，有助于改善贫血症状。但要注意不可过多摄入，以免导致胆固醇升高。

3.红枣

地中海贫血患者可适量食用红枣，因为其含有一定量的铁、叶酸等造血原料，能辅助治疗贫血。但不建议长期大量食用，否则可能会引起上火。

4.木耳

地中海贫血患者可以适量食用木耳，因为其含铁量较高，且易于被人体吸收利用。但需注意的是，由于地中海贫血患者的胃肠道功能较弱，因此应避免过量食用以减少消化不良的风险。

5.黑芝麻

黑芝麻中也含有一定的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的缓解作用。但是需要注意的是，如果患者对黑芝麻过敏，则不能够吃，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

地中海贫血患者日常生活中应注意均衡饮食，避免高脂肪、高纤维食物，如坚果、全麦面包。定期进行血常规检查以及铁代谢指标监测，以便及时发现并处理可能出现的铁超载情况。