服用阿胶糕后出现大便发黑的现象是正常的。

阿胶糕中含有一定量的铁质成分，在进入人体之后会与硫化物发生化学反应，从而引起大便颜色发生变化。这属于一种比较常见的生理现象，不需要过于担心，也不需要进行特殊处理，一般情况下不会影响到身体健康。但是患者要密切观察自身的变化情况，如果持续没有得到缓解，应及时就医治疗。

如果在服用阿胶糕期间还摄入了动物血制品、铁剂等含铁丰富的食物或药物，则可能导致粪胆原减少而使大便变白。此外，长期使用非甾体抗炎药也可能导致消化道出血，进而引发大便性状改变。

需要注意的是，对于服用阿胶糕后出现的大便异常症状，应保持观察，并注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重胃肠道负担。