肝炎肝硬化患者可以适量食用鸭肉。

虽然鸭肉富含营养且具有一定的滋补作用，但是其也属于高蛋白食物，如果过量食用可能会增加肝脏的代谢负担，引起不适症状。因此，建议在医生指导下控制鸭肉的摄入量，确保饮食均衡。

对于肝炎肝硬化的患者，若处于疾病活动期，则不建议食用鸭肉。

肝炎肝硬化患者的饮食应以易消化、低脂肪、低盐为主，并避免酒精和其他可能加重肝脏负担的物质。此外，定期复查以及遵医嘱用药也是管理肝病的重要环节。