肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，症状严重时应尽快就医。
1.腹泻
肠炎是由病毒、细菌或其他病原体侵入肠道引起的炎症反应，这些病原体会刺激肠黏膜，导致其分泌更多的液体进入肠道以试图清除病原体。过多的液体会导致排便次数增加和粪便变稀。主要发生在小肠和大肠，但不包括结肠脾曲以远的部分。
2.腹痛
当肠壁受到炎症或感染时，会刺激局部神经末梢，引发疼痛信号传递至中枢神经系统，从而产生腹痛的感觉。这是由于肠管运动增强、痉挛以及黏膜充血水肿所致。通常集中在肚脐周围，但也可能波及其他区域。
3.恶心
肠炎患者常伴随胃肠功能紊乱，消化系统无法正常工作，食物不能被充分消化吸收，进而出现恶心的症状。恶心感通常源于胃部或上腹部，可能是由多种因素如饮食不当、情绪压力等触发。
4.呕吐
肠炎会引起胃肠蠕动加快，使胃内容物逆流入食道，引发呕吐反射。此外，炎症还可能导致胃肠黏膜受损，进一步加重呕吐症状。呕吐通常发生于进食后，但也可能在空腹时发生，且可能伴有腹部不适或疼痛。
5.发热
肠炎中存在致热源可激活单核-巨噬细胞系统，使其释放内源性致热原PGE2、白介素-1β等，通过血脑屏障作用于体温调节中枢，使调定点上移而引起发热。发热通常出现在疾病的急性期，可能伴有出汗、乏力等症状。
针对肠炎的相关症状，可以进行血常规、电解质分析、C-反应蛋白检测等血液学检查，以及大便常规、培养及核酸检测来评估是否存在感染迹象。治疗措施可能包括口服补液盐溶液预防脱水，重症者需静脉输注营养支持。患者应避免食用高纤维、油腻或难以消化的食物，保持充足的水分摄入，以减少肠道负担。
