肝炎患者可以适量食用西瓜籽。

虽然肝炎患者的肝脏可能存在一定的损害，但西瓜籽并不属于肝炎患者的绝对禁忌食品，适当进食一般不会对病情产生不利影响。此外，西瓜籽富含不饱和脂肪酸及亚油酸等物质，有助于调节血脂水平，辅助预防心血管疾病的发生。

对于肝功能严重受损或处于急性发作期的肝炎患者，应避免过量摄入西瓜籽，以免加重肝脏负担。

对于肝炎患者而言，饮食调理至关重要。日常生活中，建议患者均衡饮食，保证营养的同时，还要注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦，定期复查，监测病情变化。