红细胞和血红蛋白偏低可以通过饮食调整、铁剂补充、维生素B12补充、叶酸补充、雄性激素替代疗法等方法来补。如果贫血症状持续或加重，应及时就医以确定具体原因并接受适当治疗。

1.饮食调整

通过增加富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料的食物摄入量来提高血液中的铁、叶酸和维生素B12含量，从而促进红细胞合成。例如适量食用红枣、猪肝、菠菜等。适用于轻度贫血患者以及希望通过食物调理改善贫血症状的人群。

2.铁剂补充

铁是构成血红蛋白的重要元素，铁剂补充可纠正缺铁性贫血。口服铁剂如硫酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等。用于治疗缺铁性贫血，需要定期服用以达到比较好效果，并注意可能出现的胃肠道反应。

3.维生素B12补充

维生素B12参与红细胞的合成，缺乏会导致巨幼细胞性贫血。可通过口服维生素B12制剂如甲钴胺片、腺苷钴胺片等补充。对于缺乏维生素B12引起的贫血有较好的疗效，但需在医生指导下使用。

4.叶酸补充

叶酸是红细胞分裂增殖必需的物质，缺乏会引起巨幼细胞性贫血。可通过口服叶酸制剂如叶酸片、复合维生素片等补充。对于巨幼细胞性贫血具有一定的治疗作用，在用药期间应监测血象变化。

5.雄性激素替代疗法

雄性激素可以刺激骨髓造血干细胞增生，进而影响红细胞数量。通常采用肌内注射的方式给药，如丙酸睾酮注射液、苯丙酸诺龙注射液等。此方法适合因雄性激素水平低下导致的贫血患者。需遵医嘱使用，并注意观察可能产生的副作用。

针对红细胞和血红蛋白偏低的情况，建议患者平时要多吃一些含铁丰富的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。同时还要多晒太阳，有助于促进机体对钙质的吸收。