慢性胃炎患者可以适量食用淡水鱼。

淡水鱼含有丰富的优质蛋白以及多种人体必需氨基酸，有助于补充营养、增强免疫力。但需注意烹饪方式要清淡易消化，避免过于油腻或辛辣，以免刺激胃黏膜。

对于慢性浅表性胃炎活动期的患者，应避免摄入可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜类食品。因为这些食物中的某些成分可能会导致炎症加重，进而影响疾病的恢复与治疗效果。

饮食调整是管理慢性胃炎的关键环节之一，建议患者日常生活中尽量保持规律进餐，并且细嚼慢咽，以减轻胃肠负担，促进病情康复。