咽炎患者可以适量饮用纯牛奶。

纯牛奶富含蛋白质、钙质以及维生素A等营养成分，能够为身体提供必要的养分，并促进组织修复与生长。此外，由于纯牛奶中含有一定量的水分，因此还具有一定的缓解咽喉干燥的作用。但需注意的是，如果患者对牛奶过敏，则不能够喝纯牛奶，否则可能会出现皮疹、呼吸困难等不良后果。

咽炎患者在急性发作期时，应避免食用可能引起痰液增多的食物或饮品，如牛奶。因为牛奶中的乳糖可导致痰液粘稠度增加，从而加重症状。

对于咽炎患者而言，饮食调理至关重要。日常生活中，建议患者多饮温水，以湿润喉咙，避免刺激性食物，保持充足的休息，有利于疾病的恢复。