食物中毒不一定是细菌感染，还可能与真菌、病毒或其他有害物质有关。

食物中毒是指食用了被病原体污染的食物或摄取了过量的食品添加剂而引发的一种急性胃肠炎疾病。

其中，细菌性食物中毒较为常见，主要是因为进食了被金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌污染的食物所致；但除此之外，真菌、病毒及其他有毒物质也可能通过食物进入人体，从而引发食物中毒的症状。针对不同类型的病因，治疗方法及预后效果有所不同，因此明确诊断至关重要。

食物中毒还可能是由真菌、病毒或其他有害物质引起的。这些致病因素在食物中的存在可能导致一系列胃肠道症状，甚至引起严重健康问题。

预防食物中毒的关键在于确保食物的安全和卫生。在日常生活中，应选择新鲜食材，正确储存并充分烹饪食物，以减少潜在的风险。若出现疑似食物中毒的症状，应立即就医，并保留可疑食物样本以便进行检验分析。