做肠镜不可以喝水。

肠镜检查时需要使用药物使肠道清洁，以便更好地观察肠道内部情况，而此时如果喝水可能会稀释药物，影响肠道清洁度，从而影响检查结果。此外，喝水还可能导致肠道蠕动加快，增加肠道损伤的风险。因此，在进行肠镜检查前必须严格遵守医生的指示，保持空腹状态，以免影响检查效果和安全性。

对于无痛结肠镜检查，则需在术前4-6小时内禁水、禁食，以确保麻醉安全。

在进行肠镜检查前，应避免摄入含粗纤维的食物或饮料，以防影响肠道准备效果。另外，做完肠镜后，应注意休息，短期内不要剧烈运动，以免引起身体不适。