酒精性肝病的发生与长期饮酒有关，通常需要10年以上的饮酒史才能出现酒精性肝炎。此外，个体差异也会影响酒精性肝病的发生时间。

酒精性肝病是指长期大量饮酒导致的肝脏疾病，酒精肝是酒精性肝病的一种类型，是由于长期饮酒导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和炎症反应。如果只是偶尔少量饮酒，肝脏可以很快代谢掉酒精，此时肝脏的负担较小，不会对肝脏造成明显的损伤，因此不会出现酒精肝。酒精肝的发生与饮酒量和饮酒年限有关，长期大量饮酒会导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和炎症反应，进而发展为酒精性肝炎和肝硬化。酒精肝患者可能会出现乏力、食欲不振、恶心呕吐、肝区不适等症状。

建议患者定期进行肝功能检查，以早期发现和治疗酒精性肝病。同时，注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪和糖分，以减轻肝脏负担。